休耕地活用について

2019.07.11

美味しい半熟たまごの作り方

本当にどうでもいい話ですが

私は、ゆでたまごは程良い半熟が好きです。

今までは水から茹でて10分半くらいでやっていましたが

最近とてもいい作り方を取得しました。

まずは冷蔵庫の生たまごを少し外に出しておいて、常温にしておきます。

次に、たまごのおしりをスプーンでコツコツと叩き、少し殻にヒビを入れておきます。

この二つの手間で、後の殻剥きがとても簡単で綺麗にむけます！

沸騰させてから、お玉などでゆっくりたまごを入れます。

そして6分30秒。

（黄身が片寄らないように時々転がします）

すぐに水で冷やし、さらに少し氷を入れて冷たくします。

殻を剥く時は、たまごを転がして全体にヒビを入れて剥きます。

綺麗にすんなりと殻が向けて気持ち良いし

とてもいい加減の半熟たまごが出来上がります！

つゆに付け込んで、味付けたまごにして食べました！

最近、3回試して全て成功しました（笑）

アウトプットは大切ですね！

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